Un dessert classique revisité pour être à la fois délicieux et riche en nutriments. Ce shortcake combine une crème fouettée au sirop d'érable, un gâteau éponge à base de farine de blé entier et une garniture de fraises fraîches. À déguster en pleine conscience avec les petits comme les grands.

Cette recette ne prend pas plus de 5 minutes à faire et peut être quadruplée afin de faire des déjeuners d’avance pour le début de la semaine. En effet, une fois fait le gruau fait la veille se garde 4 jours au réfrigérateur.