Shortcake aux fraises à base d’ingrédients simples

Découvrez notre Shortcake aux Fraises Maison

Envie d'un dessert qui ravit les papilles tout en étant bon pour la santé ? Notre Shortcake aux fraises maison allie saveur et nutrition. Avec des ingrédients soigneusement choisis comme la farine de blé entier et la crème bio, ce dessert est parfait pour ceux qui cherchent à concilier plaisir et bien-être.

Pourquoi notre Shortcake ?

• Qualité nutritionnelle : Farine complète et crème bio pour plus de fibres et moins d'additifs.

• Familial et festif : Adoré par tous, il est idéal pour toute occasion.

• Beauté naturelle : Embelli avec des fraises fraîches et des herbes ou fleurs comestibles.

Ce dessert est une belle façon de partager un moment de joie tout en nourrissant le corps et l'esprit. Testez-le et laissez-vous charmer par ses bienfaits !

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Shortcake à partir d'ingrédients simples

Rendement 6

Auteur Fannie Beaulieu Dt.P.

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Temps total

55 minutes

Un dessert classique revisité pour être à la fois délicieux et riche en nutriments. Ce shortcake combine une crème fouettée au sirop d'érable, un gâteau éponge à base de farine de blé entier et une garniture de fraises fraîches. À déguster en pleine conscience avec les petits comme les grands.

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Ingrédients

Gâteau éponge :

• 150 g (1 tasse) de farine de blé entier
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
• 4 œufs, tempérés et séparés
• 210 g (1 tasse) de sucre
• 125 ml de lait
• 60 ml de beurre fondu
• 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Crème fouettée :

• 375 ml de crème 35 % (bio de préférence)
• 3 c. à soupe de sirop d'érable
• 1 c. à thé de vanille

Montage

• 1 litre de fraises équeutées, tranchées
• Fines herbes (optionnel)
• Fleurs comestibles (optionnel)
• Confiture (optionnel)

Instructions

Préparation du gâteau

1. Placez la grille au centre du four et préchauffez à 180 °C (350 °F). Chemisez deux moules ronds de 20 cm avec du papier parchemin, sans beurrer.
2. Mélangez la farine, la poudre à pâte, et le sel dans un bol. Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs avec la moitié du sucre, le lait, et la vanille. Intégrez les ingrédients secs.
3. Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics mous, puis ajoutez progressivement le reste du sucre jusqu’à obtenir des pics fermes. Incorporez un quart de la meringue à la pâte en remuant, puis ajoutez le reste en pliant délicatement avec une spatule.
4. Répartissez la pâte équitablement dans les moules et cuisez 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir les gâteaux sur une grille avant de démouler.

Crème fouettée

1. Fouettez la crème avec le sirop d'érable et la vanille jusqu'à obtenir des pics fermes.

Montage

1. Sur le premier étage du gâteau refroidi, étendre de la confiture (si désiré).
2. Ajouter ensuite une bonne couche de crème fouettée et placez 1/3 des fraises en tranches
3. Couvrez avec le second étage, garnir avec le restant de la crème fouettée et des fraises, et décorer des fleurs ou de basilic, si désiré.

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